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土佐備長炭で焼く焼鳥

焼鳥・ホッケなどはこだわりの土佐備長炭で焼きます。火力はもちろん、独特の香りや旨味もお楽しみください。

季節に合わせた旬のお料理

毎日お客様を飽きさせないオススメメニュー
新鮮素材をご用意しています。

料理に合うお酒

料理に合うお酒を豊富に取り揃えています。
人気の日本酒・焼酎がおすすめ。

備長炭で焼く朝締め銘柄鶏

お客様が美味しく食べられるように計算してカット・串打ちされた朝締め伊達鶏と地養鶏などを土佐備長炭で丁寧に焼き上げます。職人の技と感性でさらに磨かれ、その風味を増します。炭火の強さを読み取りながら、絶妙なタイミングで炙られる旬の鶏。自家製の自慢のタレでどうぞ。

産地直送新鮮お魚

お造りや炭火で焼くなどシンプルな料理法だからこそ、「本当に新鮮な魚介類を召し上がっていただきたい」という想いから、東北地方中心に産地直送にこだわって仕入れています。毎日届く新鮮な魚介類を丁寧に保管し、活きの良い状態で調理した本来の持つその味をお楽しみください。季節によって変わる旬の魚介を、ご来店の時期に併せてご提供させていただきます。

厳選銘酒良酒

地元地酒を中心に全国のお料理に合うお酒を厳選して豊富に取り扱っています。和食と相性の良いオーソドックスな日本酒はもちろんのこと、時には希少価値の高い日本酒、知る人ぞ知るマニアック日本酒など、様々なお酒をお楽しみいただけます。